• Ir a la portada de nutrición

Vino tinto contra la diabetes

27-XI-07. Un grupo de expertos asegura que uno de los componentes del vino tinto podría utilizarse en tratamientos para prevenir esta enfermedad

Un estudio dirigido por la Academia China de las Ciencias revela que el resveratrol, un componente químico que se encuentra en la piel de las uvas y el vino tinto, mejora la sensibilidad de los ratones a la insulina. Este hallazgo podría dar lugar al desarrollo de nuevos métodos para prevenir y tratar la diabetes, ya que la resistencia a la insulina es el factor más importante para el desarrollo de la enfermedad.

Los investigadores confirmaron que los mayores niveles de una enzima llamada SIRT1 mejora la sensibilidad a la insulina en ratones. El resveratrol lo que hace es activar la enzima SIRT, una molécula que estudios anteriores han vinculado a la longevidad, la reparación del ADN y la secreción de insulina.

Los científicos han descubierto que los niveles de SIRT están reducidos en las células y tejidos resistentes a la insulina y que los tratamientos que bloquean el funcionamiento de la enzima conducen a resistencia a la insulina. Además, una mayor actividad de SIRT1 mejoró la sensibilidad a la insulina. De forma similar, señalan los investigadores, el resveratrol aumentó la sensibilidad a la insulina en las células a una dosis de sólo 2,5 microgramos por kilo al día. Esta dosis también redujo la resistencia a la insulina en animales alimentados con una dieta alta en grasas.

Lo más destacado

Futuro. Este hallazgo podría dar lugar al desarrollo de nuevos métodos para prevenir y tratar la diabetes, ya que la resistencia a la insulina es el factor más importante para el desarrollo de la enfermedad.