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Tarragona acoge las Jornadas Nacionales de Alimentación 2008

25-III-08. Es recomendable incluir carne en la dieta del bebé, por el aporte de zinc y de hierro, a partir de los cinco a seis meses

Bajo el lema de “Alimentación, edad y salud”, se han celebrado en las Jornadas Nacionales de Alimentación 2008. Un encuentro científico que ha congregado a 400 farmacéuticos de toda España organizado por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, a través de su Vocalía Nacional de Alimentación, y en colaboración con el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Tarragona. Según el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, las conclusiones de estas Jornadas Nacionales de Alimentación 2008 son:

Gestación

La situación actual de las gestantes es muy mejorable. La prioridad no puede ser solo controlar el peso. La alimentación debería ser controlada, para dar pautas concretas de mejora y evitar deficiencias en vitaminas, minerales, ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, colina..... Es necesaria mayor educación nutricional para el colectivo, para mejorar la salud de la población.

“Lactancia inicial y programación”

Es el primer ensayo clínico randomizado que muestra efectos significativos de la reducción del aporte proteico con las formulas infantiles en el peso, peso-por-talla e IMC en los 2 primeros años de vida, simulando los parámetros de crecimiento de la población alimentada con leche materna.

Lactancia artificial, nuevas tendencias

El Farmacéutico de Oficina de Farmacia, debe estar al día en Alimentación Infantil y conocer la funcionalidad de cada uno de los nuevos ingredientes, para elegir y poder aconsejar a sus clientes sobre el producto más adecuado para cada situación. Debemos seguir investigando para lograr acercarnos, cada vez más, a ese gran modelo que es la leche materna y garantizar a nuestros lactantes un futuro más saludable.

Alimentación complementaria

Se recomienda no bajar el aporte de leche de 500 cc al día y comenzar el beikost a partir de los cuatro a seis meses. Es recomendable incluir carne en la dieta del bebé, por el aporte de zinc y de hierro, a partir de los cinco a seis meses.

Nutrición Perinatal y Salud Futura

Los resultados disponibles por el momento apuntan claramente a la existencia de una programación metabólica a través de los nutrientes en etapas precoces de la vida. Esto demuestra la enorme importancia de la nutrición antes, en y después de la gestación, y también durante los primeros años de vida. Respecto al DHA y al ácido fólico, los resultados disponibles hasta el momento, superan la necesidad de que sean suplementados a las madres gestantes a razón de DHA: no menos de 200 mg/día y ácido fólico no menos de 400 mg/día durante todo el embarazo. Los efectos constatados a largo plazo sobre el desarrollo neurológico de sus hijos y los resultados de encuestas nutricionales corroboran esta necesidad.

Alimentación y adolescencia: la extraña pareja

Es importante señalar el papel que en los trastornos de la conducta alimentaria puede desempeñar la educación nutricional, en forma de talleres en el ámbito escolar y en el ámbito del deporte, al igual que las acciones realizadas a nivel sanitario, donde las Oficinas de Farmacia tienen una especial relevancia.

Obesidad y Estrategia NAOS:

Dado el, hasta ahora, continuo aumento de la prevalencia de obesidad, es fundamental, establecer políticas eficaces de prevención de la obesidad. La estrategia NAOS es una excelente propuesta de acciones encaminadas a prevenir la obesidad en España. Habrá que invertir más recursos para desplegar y aplicar, de forma real y efectiva todo su potencial. De lo contrario podría quedarse en una mera declaración de intenciones.

Lo más destacado

Alimentos funcionales. Los tres elementos claves para argumentar la utilidad de los alimentaos funcionales son su necesidad, seguridad y eficacia. No puede hacerse planteamientos generales, sino caso a caso, aunque en general si podría concluir que no son estrictamente necesarios, pero pueden ayudar a mantener o mejorar la salud, son en principio seguros pero pueden presentarse riesgos por una mala práctica de los consumidores, y su eficacia está claramente demostrada en algunas casas, y es más que dudosa en otras.