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Los beneficios nutricionales de la leche y los lácteos no son suficientemente conocidos por la población, según un estudio

12-III-08. La mayoría de los encuestados perciben estos alimentos como equilibrados, nutritivos, saludables, beneficiosos e importantes

El estudio “Actitudes ante los lácteos”, elaborado por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), muestra que el público no conoce suficientemente los beneficios nutricionales de estos alimentos. Los datos de este informe se han presentado en Alimentaria ’08, Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, el más importante de su categoría en España, durante el acto organizado por FeNIL para presentar las diversas acciones que se están realizando dentro del “Plan de Nutrición, Salud y Comunicación de Productos Lácteos 2007-2010”. Esta campaña, cofinanciada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Unión Europea, pretende ser uno de los pilares fundamentales para el sector lácteo.

Josep Puxeu, Secretario General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha presidido el acto de esta campaña que ha sido la puesta en marcha para aumentar y fomentar el consumo de leche y productos lácteos, comunicar la diversidad de lácteos existentes en el mercado y reforzar el conocimiento que tiene el público de estos alimentos. El evento también ha contado con la presencia de Luis Calabozo, Director General de FeNIL y de Javier Robles, Presidente del Salón Interlact de Alimentaria, que ha clausurado el acto.

Propiedades beneficiosas

El estudio realizado ha medido las percepciones ante la leche y los productos lácteos con el objetivo de conocer la situación actual de manera que pueda compararse con los que se obtengan dentro de tres años tras finalizar la campaña de comunicación de FeNIL. Los resultados del estudio muestran que las percepciones son bastante homogéneas. La mayoría de los encuestados perciben la leche y los productos lácteos como equilibrados, nutritivos, saludables, beneficiosos e importantes. La confusión comienza cuando se evalúan las creencias concretas sobre los valores nutricionales. “Aunque existe consenso generalizado en cuanto a su papel en la prevención de la osteoporosis (93,3%) o en que no producen acné (92,3%), aún queda mucho por hacer en la comunicación de sus beneficios nutricionales” ha afirmado, Almudena López Matallana, Responsable del Plan.

Por ello, el Plan de Nutrición, Comunicación y Salud de Productos Lácteos ha empezado ya a trabajar con profesionales de la salud para desarrollar documentos divulgativos sobre los beneficios nutricionales y para la salud del consumo de lácteos. “Debemos trabajar para recuperar la imagen de la leche y los lácteos como alimentos saludables y empezar por los profesionales de la salud, proporcionándoles la información necesaria”, ha señalado Luis Calabozo.

Lo más destacado

Desconocimiento. “Aunque existe consenso generalizado en cuanto a su papel en la prevención de la osteoporosis (93,3%) o en que no producen acné (92,3%), aún queda mucho por hacer en la comunicación de sus beneficios nutricionales” ha afirmado, Almudena López Matallana, Responsable del Plan.