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El aceite de oliva virgen, un gran aliado en la prevención del cáncer de mama

03-VII-08. Recientes estudios han demostrado su eficacia preventiva al ser fuente de ácidos grasos y micronutrientes, como los antioxidantes.

El aceite de oliva proporciona ácidos grasos de gran valor nutricional y cientos de micronutrientes que son una excelente protección contra el cáncer de mama, tal y como ha demostrado un reciente estudio. Eso sí, siempre y cuando la ingesta sea moderada.

En el aspecto clínico, existe una estrecha vinculación entre las grasas y la enfermedad, tanto morfológica como molecular. El consumo siempre moderado de aceite de oliva de calidad puede retrasar el crecimiento del cáncer e incluso hacer que pierda parte de sus células a través de varios mecanismos. En las grasas contenidas en el aceite está la clave de las virtudes del aceite. La mesura en su consumo es importante ya que las grasas buenas, en exceso pueden dejar de serlo. La explicación es bien sencilla: la grasa es fuente de energía combustible de todas las células y las tumorales necesitan más energía que ninguna para funcionar.

Si bien el aceite de oliva es un excelente protector, el de semillas puede en exceso estimular el cáncer de mama. En resumen, aceite de oliva sí, en poca cantidad y de alta calidad.

Pese a los contrastados beneficios que derivan de la dieta mediterránea, los científicos lamentan que apenas se hayan realizado estudios sobre el comportamiento del aceite de oliva en las enfermedades oncológicas y cardíacas. Para paliar esta carencia de análisis, en 2009 en el Reina Sofía se iniciará un estudio entre 800 y 1.000 pacientes infartados, que se someterán durante cinco años a una dieta baja en baja en grasas, como proponen los norteamericanos, y una dieta mediterránea que incluya el aceite de oliva virgen.

Lo más destacado

El aceite de oliva aporta ciertas grasas que pueden inhibir el crecimiento del cáncer de mama

La clave para que sea efectivo como método de prevención es la cantidad. Las grasas benignas, en exceso pueden resultar perjudiciales.

La eficacia del aceite de oliva también depende de la calidad del mismo. Cuanta más calidad, mejor

El aceite procedente de semillas consumido en exceso puede provocar el efecto contrario, estimulando cánceres de mama

Apenas existen investigaciones acerca de los beneficios del aceite de oliva en las enfermedades oncológicas y cardíacas. Científicos españoles iniciarán uno el año que viene