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Sanidad aconseja extremar la precaución en la conservación y cocinado de los alimentos durante el verano

10-VIII-07. Este año se ha reforzado la información sobre alimentos mediante la distribución de folletos y carteles

El Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), proporciona a los ciudadanos información para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos y relacionadas, en su mayor parte, con las altas temperaturas.

A lo largo de este verano se están distribuyendo 100.000 trípticos titulados: Prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos: Las Cinco Claves de la Seguridad Alimentaria, en el que se enumeran y razonan cinco sencillas medias cuyo cumplimiento evitaría la mayor parte de las enfermedades de origen alimentario. Estos consejos han sido adaptados a las costumbres de España a partir de las recomendaciones formuladas por la Organización Mundial de la Salud. Además del tríptico, se distribuyen también con  2.500 carteles. 

Además, el Ministerio ha distribuido 50.000 carteles y 200.000 trípticos elaborados para informar sobre la prevención del anisakis. Comer pescado es seguro y saludable. El anisakis es muy fácil de evitar.

Lo más destacado

OMS. Los consejos ofrecidos por el Ministerio de Sanidad y Consumo han sido adaptados a las costumbres de España a partir de las recomendaciones formuladas por la Organización Mundial de la Salud.