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Fruta para la prevención de enfermedades

06-IX-07. La vitamina C favorece la absorción de hierro consumido en los alimentos, interviene en la formación de colágeno, de huesos, dientes y glóbulos rojos

Las vitaminas que contienen las frutas exóticas son una fuente de salud que ayuda a prevenir algunas enfermedades, según informa la Universidad Cardenal Herrera en una nota de prensa. Esta afirmación se refiere, fundamentalmente, a los aportes de vitamina A, C y E.

Como explican expertos del CEU, “la vitamina A además de ser antioxidante, proporciona una correcta visión, un buen estado de la piel, el cabello y huesos, así como un funcionamiento adecuado del sistema inmunológico”.

En el caso de la vitamina C favorece la absorción de hierro consumido en los alimentos, interviene en la formación de colágeno, de huesos, dientes y glóbulos rojos. Asimismo que su consumo habitual se relaciona con una mayor resistencia del organismo a las infecciones. Una de las frutas tropicales que mayor cantidad de vitamina C presenta es la guayaba o fruta de la pasión, en la que la vitamina C es aproximadamente unas 3-4 veces mayor que en los cítricos.

En algunos productos como el aguacate, podemos encontrar vitamina E presente en el aceite del producto. La vitamina E se conoce coloquialmente como vitamina de la juventud por su poder antioxidante. Esta vitamina evita el envejecimiento celular debido a  reacciones de oxidación con formación de radicales libres, en nuestro organismo.

Frutas como la guayaba o fruta de la pasión presenta un contenido elevado de Licopeno, que posee propiedades antioxidantes “incluso mayores a las de la vitamina A y E” y actúa protegiendo a las células de los procesos oxidativos que incluyen la formación de radicales libres. Según los expertos del CEU, el consumo de frutas tropicales que contengan altos niveles de Licopeno “se asocia a la prevención de cáncer, especialmente al cáncer de próstata”.

Lo más destacado

Fuente de salud. Los expertos del CEU Cardenal Herrera recuerdan que el consumo de estas frutas supone un aporte importante de fibra soluble e insoluble. El aguacate, por ejemplo, contiene Vitamina, conocida coloquialmente como vitamina de la juventud por su poder antioxidante.