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Cerveza para rejuvenecer

15-VI-07.El lúpulo retrasa el envejecimiento, según un estudio realizado con monjas de clausura

El Centro de Información Cerveza y Salud ha llevado a cabo un estudio con 50 monjas de clausura para conocer las propiedades de este líquido amarillo sobre la salud. El informe, titulado 'El lúpulo contenido en la cerveza, su efecto antioxidante en un grupo controlado de población', revela que el lúpulo, uno de los ingredientes principales de la cerveza, retrasa el envejecimiento e influye positivamente en los parámetros sanguíneos del metabolismo oxidativo

La investigación se llevó a cabo en tres monasterios cistercienses de la provincia de León con el objetivo de analizar la relación entre el consumo de una bebida rica en compuestos antioxidantes y los parámetros sanguíneos del metabolismo oxidativo, y su relación con el metabolismo lípido y los parámetros de inflamación.

Con una dieta adecuada

Tras el análisis de los datos obtenidos en el estudio, los investigadores han llegado a la conclusión de que "la cerveza sin alcohol retrasa el envejecimiento", según afirmó el miembro del equipo de investigación y catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, doctor Antonio Villarino. Aunque la doctora Victoria Valls Bellés, precisó que su ingesta surte efecto en el marco de "una dieta adecuada", donde "el consumo moderado de cerveza sin alcohol puede contribuir a la reducción de patologías asociadas con la edad y conseguir un envejecimiento más saludable".

Lo más destacado

El lúpulo. Confiere el característico sabor amargo a la cerveza y ha sido utilizado desde la antigüedad para tratar distintas dolencias y enfermedades por su acción antibacteriana, su actividad antiinflamatorio y sus propiedades sedantes y diuréticas.

Eterna juventud. Los especialistas destacan que se ha comprobado que es rico en polifenoles, unos antioxidantes naturales muy potentes que protegen frente a la acción perjudicial de los radicales libres.